2018.12.26 スベラカーゼ餅ゼリーのアレンジレシピコンテストの発表がありました。
当事業所の管理栄養士 宮城島が最優秀賞を受賞致しました。

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受賞作品
prize work
 名称 : 【〇(まる)ごとオレンジ餅】

certificationwinner
















<< 受賞者 宮城島さんのコメント >>

「ご利用者様から、生フルーツを食べたいとリクエストがあり、考えたメニューになります。
生オレンジの皮を残してくりぬき、皮の中にスベラカーゼ餅、オレンジゼリーを流します。
オレンジの皮からゼリーへ香りが移る事でフレッシュ感を出しました。
普段、食欲が控えめなご利用者さんも完食してくれるメニューです」


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