平和町介護サービスセンターヘルパー研修を開催しました。
 
今回も30名弱参加あり、高齢者向けの食事について学びました。
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系列の松林ケアセンター厨房より、普段松林ケアセンターで提供されているご高齢者向けの昼食を、研修用に配食しました。
 
一口に食事と言っても、高齢者向けとなると注意が必要です。
 
松林ケアセンターでは、栄養士の栄養計算はもちろん飲み込み{嚥下能力}に合わせた食形態、食材、味付け、彩り、味の濃淡バランス、などなど調整し続け皆様に提供しています。
 
ヘルパーも調理や食事介助の際に、高齢者特有の食事の際の問題を認識していないと事故につながります。日々勉強です。
 
*この松林ケアセンターからのお食事を、デイサービスふる里まで配食し、提供させていただきますのでお楽しみに!
 
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